ghiaccia fondente o naspro
Ci sono vari modi per farla, io uso questo che non è troppo complicato e il risultato è buono
La ricetta
Ingredienti:
675 gr
zucchero a velo setacciato
60 gr
albume
30 gr
glucosio
5 gr
glicerina*
Versare lo zucchero in una
terrina e amalgamarlo a tutti gli altri ingredienti. Lavorarle il tutto fino a
ottenere una pasta morbida ed elastica.
Volendo la si può colorare a
piacimento con colorante alimentare.
Avvolta nella pellicola e
chiusa in un sacchetto si conserva in frigo per almeno due settimane.
*: a
mio avviso si può sostituire con l’olio di semi.
PS: la foto non è mia ma l'ho trovata nel web. Mentre facevo la ghiaccia non ho pensato di fare foto...a volte va così.
